پایان نامه سطح دو(کارشناسی)

مـــأکولات در قرآن وسنت

استاد راهنما

سرکار خانم فتحی

استاد داور

سرکار خانم فلاح زاده

محقق

سمیه فتـحی

چکیده

تغذیه به موادی گفته می شود که برای تأمین نیازهای بدن مورد استفاده قرار می گیرد مواد غذایی شش نوع هستند که عبارتند از : پروتئین ها ،چربی ها،هیدرات ها ی کربن،مواد معدنی،ویتامین ها وآب نیاز بدن به هریک از این مواد متفاوت است بنابراین انسان باید از هر یک از مواد به اندازه کافی بهره مند شود تا بدنی سالم وقوی داشته باشد.

بهترین منبع پروتئین برای بدن استفاده از گوشت بخصوص گوشت های قرمز هستند .گوشت محرک خوبی برای قلب ورگ هاست .گوشت یکی از عوامل مهم برای خون سازی بدن محسوب می شود در ضمن گوشت چربی مورد نیاز بدن را تهیه می کند هم چنین گوشت دارای ویتامین های مورد نیاز بدن است بخصوص ویتامین B12 که فقط در گوشت قرمز یافت می شود وبرای بدن خیلی لازم است وبا کمبود این ویتامین خون سازی بدن دچار اشکال می شود. سبزی ها ومیوه ها یکی از منابع بسیار مهم برای تهیه ی ویتامین ها ومواد معدنی بدن هستند اکثر میوه ها وبعضی از سبزی ها دارای مقدار قابل توجهی ویتامین ث می باشند که این ویتامین نقش بسیار مهمی در سلامتی انسان دارد ویتامین ث باعث جذب بهتر آهن بدن می شود. از دیگر ویتامین های موجود درمیوه ها ،ویتامین آ،ب،دی می باشد هم چنین مواد معدنی مانند کلسیم ،پتاسیم ،فسفر،منیزیم،آهن ….به مقدارکم در سبزی ها ومیوه ها یافت می شوند .انسان با استفاده از هر یک از این منابع غذایی می تواند انرژی مورد نیاز بدن خود را تأمین کند ودارای جسمی سالم باشد واز این طریق راه کمال وسعادت را طی کند. این تحقیق که با عنوان مأکولات در قرآن وسنت جمع آوری شده ابتدا به بررسی آیاتی از قرآن پرداخته که در آن ها نامی از مواد غذایی آمده ،سپس با توجه به همان مواد غذایی اشاره شده در قرآن احادیثی جمع آوری شده که به همان مواد غذایی پرداخته اند. این تحقیق به دنبال آن بوده که این مواد غذایی که در قرآن آمده چه ارزش وخواصی دارند وتوجه خداوند نسبت به این مواد غذایی به چه علت بوده. روشی که در این تحقیق استفاده شده روش کتابخانه ای بوده است.